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福喜事件致鸡肉需求大幅下滑大成集团加速转型
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供应商订单大幅减少快餐巨头销售额大幅下降

伏羲断肉事件已超过两个月,其影响仍在继续。昨日,肯德基主要供应商大成集团首席执行官对《北京晨报》记者表示,自伏羲事件以来,消费者对鸡肉的需求大幅下降,公司订单大幅下降。

"在食品安全问题上没有赢家."大成食品亚洲有限公司食品安全中心高级总经理陈伟告诉记者,伏羲也没有想到中大的市场份额是空的。伏羲之后,快餐品牌在选择供应商时更加谨慎,审计程序也更多。这些取消与伏羲合作的快餐品牌在原有合作伙伴的基础上增加了订单。

伏羲断肉事件也重创了快餐巨头。麦当劳宣布8月份全球同店销售额下降3.7%,这是自2003年2月以来的最大降幅,当时销售额下降了4.7%。然而,肯德基和必胜客的母公司百胜集团(Yum Brands)表示,受前供应商上海富熙使用过期肉类的拖累,第三季度中国同店销售额下降了约13%,并将继续下降。中国畜牧协会家禽分会中国白鸡联盟主席李景辉在《北京晨报》上告诉记者,过去快餐巨头的危机可以很快过去,但现在情况不同了。“快餐形式正经历一个转折点。随着替代产品的增加,消费者更难改变主意。”“伏羲事件”放松了麦当劳长期以来对单一供应商的依赖。麦当劳最近宣布,它已经完成了对国内肉类供应商的重新筛选。明基、嘉吉、荷梅尔、波塞冬叉和神农已经成为麦当劳中国最新的肉类供应商。"麦当劳的供应商体系相对封闭."大成食品董事会主席韩贾环对《北京晨报》记者说,所有能够加入麦当劳最新供应商的供应商都是过去与麦当劳保持密切联系的供应商。大成目前只通过明基向麦当劳提供原材料。

肯德基在中国销售的三种鸡肉产品之一是大成提供的,但很少有人知道大成国内领先的鸡肉及其加工食品供应商大成食品(大成Food)不满足于仅仅是一个供应商,已经开始探索产品制造商和分销商的道路。昨日,大成食品(亚洲)有限公司率先在中国推出“食品安全实名制追溯系统”。该集团还宣布,基于可追溯系统的大成姐妹厨房食品电子商务网站也于当日上线。目前,网站以大成姐妹厨房自己的产品为主,其他一些品牌的鲜肉、海鲜等商品已经推出。(来源:北京晨报)

肯德基在中国销售的三种鸡肉产品之一是大成提供的,但很少有人知道大成国内领先的鸡肉及其加工食品供应商大成食品(大成Food)不满足于仅仅是一个供应商,已经开始探索产品制造商和分销商的道路。昨日,大成食品(亚洲)有限公司率先在中国推出“食品安全实名制追溯系统”。该集团还宣布,基于可追溯系统的大成姐妹厨房食品电子商务网站也于当日上线。目前,网站以大成姐妹厨房自己的产品为主,其他一些品牌的鲜肉、海鲜等商品已经推出。(来源:北京晨报)

肯德基在中国销售的三种鸡肉产品之一是大成提供的,但很少有人知道大成国内领先的鸡肉及其加工食品供应商大成食品(大成Food)不满足于仅仅是一个供应商,已经开始探索产品制造商和分销商的道路。昨日,大成食品(亚洲)有限公司率先在中国推出“食品安全实名制追溯系统”。该集团还宣布,基于可追溯系统的大成姐妹厨房食品电子商务网站也于当日上线。目前,网站以大成姐妹厨房自己的产品为主,其他一些品牌的鲜肉、海鲜等商品已经推出。(来源:北京晨报)

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